Главная >Рубрика ‘Десерты’

Клубничный мусс

3 ч. л. желатина 800 г свежей клубники сок и цедра 1/2 небольшого лимона 2 яйца 100 г сахара 400 мл сливок (жирность 10%) 3 ст. л.сметаны (жирность 33%) листочки мяты для украшения Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 30 мин. Клубнику осторожно вымыть и хорошо обсушить, разложив ягоды в один слой […]

Крамбл

Истинная находка для люби­тельниц десертов, которым небез­различна собственная фигура. Крамбл — это фруктовый или ягод­ный пирог без дна, но с “крышкой” из песочной крошки. То есть вы­печка, содержание теста в которой сведено к минимуму, а вкус зашка­ливает. Плюс придумали пирог не французы, обожающие часами взби­вать белки и уваривать соусы, а бо­лее практичные англичане. Готовит­ся крамбл […]

Малиновое парфе с персиками

Малина — 300 г Персики — 2 шт. Сливки — 500 мл Шоколад — 100 г Сахар — 100 г Ванильный сахар — 1 пакетик Яйца — 4 шт. Сок апельсиновый (или ликер) — 5 ст. л. Конфитюр (малиновый) — 270 г Очистите персики, подержав их немного в горячей воде, а после мелко нарежьте. Малину […]

Сахарные листочки

Ингредиенты готовая сахарная помадка (белая или уже подкрашенная) пищевые красители сахарная пудра для присыпки Утварь силиконовые листочки скалка острый нож Теперь вы можете украшать пирожные, булочки и пироги декоративными фигурками собственного изготовления. Для этого у вас есть 4 силиконовых листочка разных размеров. Если используете готовую базовую белую помадку, добавляйте каплями пищевой краситель, вымешивая массу до […]

Пахлава

Для теста: 500 г муки высшего сорта + 150 г сахара + 3 г соли + 1 яйцо + 200 г сливочного масла + 100 мл молока. Для сиропа: 500 г сахара + 500 мл воды + 200 мл апельсинового сока + сок 1/2 лимона. Для начинки: 500 г сахара + 500 г грецких орехов. […]

Домашние наливочки

Самое время поэкспериментировать с напитками на основе ягод. Те, что придутся по вкусу, станут семейными «специалитетами». Ягодная настойка Возьмите неполностью зрелые ягоды на ваш вкус. Хорошо получаются настойки из сливы, вишни, черноплодной рябины, смородины. В стеклянную банку (по плечики) насыпьте ягоды, залейте водкой и оставьте в темном месте на месяц. Перелейте настойку (только жидкость) в […]

Мюсли с клубникой и киви

На 1 порцию: 40 г мюсли (хлопьев) 100 г обезжиренного ванильного йогурта 1/2 грейпфрута 1 киви 100 г свежей клубники Приготовление: 1. На дно тарелки выложи нарезанные кубиками киви и грейпфрут. 2. Сверху насыпь мюсли, залей йогуртом и укрась разрезанными пополам ягодами. Время приготовления: 10 мин В одной порции 370 ккал Белки —10.5 г, жиры […]