Главная >Архив за Декабрь, 2010

Тили-тили-тесто!

У теста есть особенности. Если следовать технологии его приготовления, ваши блюда и выпечка будут получаться безупречными. Перед замешиванием обязательно просейте муку 1-2 раза — так она обогатится кислородом и тесто получится нежным. Куличи нужно ставить в духовку очень осторожно. Первые 15 минут дверцу духовки открывать нельзя. Кстати, это правило касается и заварного теста, иначе, поднявшись, […]