Говядина с можжевеловым соусом
Ягоды можжевельника — типичная славянская специя. Ею хорошо приправлять мясо животных, которые в природе питаются этим растением. За неимением дикого кабана подойдет и говядина: она приобретет легкий горько-сладкий привкус и характерный аромат. На 6 порций: 2,25 кг говядины 400 г грибов 5 репчатых луковиц 20 ягод можжевельника 5 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 4 ст.л. […]